La ruta del queso

¡Vamos a hacer algo de senderismo para embostarnos como cochinos! Esta ruta empieza desde Fontanales (Moya), a más de 987 m. de altitud y visitaremos el pueblo vecino de Valsendero, subiendo hasta la Montaña de Pajarito (1.410 m.) y descendiendo por el barranco de Maipey or Malpaís. En nuestra travesía encontraremos varias queserías donde podremos comprarle queso directamente a los ganaderos.

▧ Datos técnicos: 13 km, 1.200 m pendiente acumulada, 5 horas, nivel medio.

▧ Equipamiento: ropa transpirable, calcetines sintéticos y calzado de senderismo. Bastante agua (1,5l), y alguna bebida energética con electrolitos; fruta deshidratada, barras energéticas, etc. y un almuerzo ligero (sin queso). Móvil cargado, pañuelos y una bolsa de basura para la que generes. Opcional: bastones de senderismo. Pendiente del clima: gorra y protector solar o chaqueta ligera y chubasquero.

▧ IMPORTANTE: Dinero para comprar queso y un cuchillo.

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▧ Itinerario: Fontanales – El Perolero – La Horcajada – Aguas de Fontanales – Pozo Cortijo de Piletas – Montaña de Pajarito – Cortijo de Pajarito – Pozo de Malpaís – Valsendero – El Tablero – Lomo El Marco – El Barranquillo – Fontanales.

▧ Queserías en nuestra ruta (porcentajes de leche en sus quesos):

1) Los Altos de Moya (20 vaca, 80 oveja).

2) Vistas Barranco La Virgen (70 vaca, 30 cabra).

3) Montesdeoca (100 vaca | 80 vaca, 20 cabra).

4) Los Castañeros (90 vaca, 10 cabra).

5) García (80 vaca, 20 cabra).

6) La Solana (40 vaca, 30 cabra, 30 oveja).

7) Madre Vieja (50 vaca, 20 cabra, 30 oveja).

▧ Queserías cercanas:

8) Dori (70 vaca, 30 cabra).

9) El Caidero (60 vaca, 30 cabra, 10 oveja).

10) Cortijo de Pajarito (70 vaca, 30 oveja).

11) Aguas de Fontanales (80 vaca, 20 cabra). Medalla de bronce en la World Cheese Awards de 2013.